Как защитить лук от шейной гнили: два способа
Лук — один из самых популярных овощей на кухне. Он содержит множество витаминов и минералов, необходимых для здоровья человека. Однако при неправильном уходе и хранении лук может подвергаться различным заболеваниям, таким как шейная гниль. В этой статье мы рассмотрим два основных способа защиты лука от шейной гнили.
Способ 1: правильный выбор места для хранения
Первое, что нужно сделать, чтобы защитить лук от шейной гнили — выбрать правильное место для его хранения. Лук должен храниться в сухом, прохладном и тёмном месте, где температура воздуха составляет от +3 до +10 градусов Цельсия. Идеальным местом для хранения лука является погреб или подвал.
В таблице ниже представлены оптимальные условия хранения лука:
| Температура воздуха, °C | Относительная влажность, % |
| +3…+10 | 60–70 |
Важно следить за тем, чтобы в месте хранения лука не было повышенной влажности, так как это может привести к развитию грибковых заболеваний, в том числе шейной гнили.
Способ 2: обработка лука перед хранением
Второй способ защиты лука от шейной гнили — это предварительная обработка перед хранением.
Лук можно обработать следующими способами:
- Обеззараживание: обработать лук слабым раствором марганцовки или медного купороса.
- Сушка: тщательно просушить лук после сбора урожая, чтобы избежать образования плесени и грибков.
- Сортировка: перед хранением отсортировать лук, удалив повреждённые и больные луковицы.
Заключение
Следуя этим двум простым способам, вы сможете защитить свой лук от шейной гнили и сохранить его качество на протяжении всего зимнего периода. Помните, что правильный уход за луком — залог его сохранности и свежести.