Правильные условия выращивания шпината на дачном участке

Сегодня я хочу рассказать о шпинате, который нечасто встречается на дачных участках. Но ведь эта зелень так полезна!

Шпинат — одно из самых ранних овощных растений, которое выращивают на грядках. Это уникальное растение содержит практически все известные витамины, а также фосфор, магний и кальций. Шпинат полезен при проблемах с желудком и кишечником, так как очищает его.

При выращивании шпината важно помнить, что это полуденное растение. Содержание витамина С в шпинате утром составляет 85 мг/100 г, а днём возрастает до 110 мг/100 г. Собирать шпинат нужно именно в полдень!

Участок под шпинат лучше подготовить осенью. Перекопайте грядку, внесите компост или перегной и добавьте немного фосфорных и калийных удобрений.

Шпинат обладает высокой морозостойкостью, поэтому его можно высевать одним из первых весной, как только растает снег и немного прогреется почва. Сорт «Исполинский» отличается высокой урожайностью и скороспелостью, формируя крупные розетки листьев.

Шпинат предпочитает избегать минеральных удобрений. После схода снега рекомендуется посыпать грядку золой, чтобы предотвратить быстрое образование стрелок. Растение также не терпит кислых почв.

Перед посевом семена следует выложить на чистую ткань, завязать в мешочек и обработать розовым раствором марганцовки. Затем семена нужно держать во влажном состоянии до тех пор, пока они не прорастут. После этого можно приступать к посеву на грядки.

Бороздки для посадки должны быть неглубокими — около 2 сантиметров. Землю следует слегка уплотнить и полить. До появления всходов можно накрыть грядку плёнкой. Когда шпинат даст дружные всходы, можно укрыть его плотным материалом или спанбондом для сохранения тепла. Однако если погода тёплая, шпинат можно не укрывать.

Во время вегетационного периода шпинат нуждается в обильном поливе и рыхлении почвы в междурядьях. Недостаток влаги может привести к стрелкованию и быстрому старению растения. Также следует избегать загущения посевов, чтобы избежать цветения.

Когда появляются первые листья, растение уже можно употреблять в пищу. Рекомендуется аккуратно выдергивать кустик вместе с корнем, так как шпинат не любит, когда его листья обрывают по одному.

Для зимнего хранения шпинат можно заморозить: вымойте, обсушите листья, разложите их по пакетам и отправьте в морозильную камеру. Ещё один вариант — законсервировать пюре из шпината, уварив его в собственном соку и закатав в банки.

Шпинат прекрасно подходит для салатов и супов, он хорошо сочетается с различными продуктами и придаёт блюдам нежный вкус.