Бокаши: эффективное удобрение или пустая трата времени и денег

Многие "продвинутые" огородники, которые заботятся о плодородии почвы и используют на своем участке органические удобрения, наверняка слышали о бокаши. В чем особенность этого удобрения и насколько оно эффективно?

Бокаши – это технология ферментации органических отходов с использованием полезных микроорганизмов. Само удобрение, полученное таким способом, тоже называют бокаши. Оно помогает быстро оздоровить почву и повысить ее плодородие. 

В чем состоит особенность бокаши и как работает это удобрение? Давайте разбираться.

В чем суть бокаши

Понятие «бокаши» (что означает «преобразование», «ферментация») пришло к нам из Японии, хотя сама технология ферментации отходов зародилась много лет назад в Корее. С древних времен восточные народы ферментируют множество продуктов, что позволяет увеличить срок хранения пищи и преобразовать питательные вещества в более доступную форму.

Ферментация – это биохимический процесс, при котором органические вещества (в частности сахара) перерабатываются под действием ферментов и микроорганизмов (бактерий, грибов) и превращаются в кислоты, спирты и газы.

Более 40 лет назад японский ученый Теруо Хига, который изучал воздействие различных микроорганизмов на окружающую среду, создал эффективные биопрепараты на основе полезных грибов и бактерий, которые улучшают состояние почвы и стимулируют развитие растений. ЭМ-технология и стала основой для создания бокаши.

Следует отметить, то метод бокаши подразумевает процесс анаэробного компостирования органики (то есть без доступа кислорода), которое должно происходить с участием нескольких групп полезных микроорганизмов (как правило, лактобактерий, дрожжевых грибов, фотосинтезирующих и азотфиксирующих бактерий). 

Такое компостирование можно организовать в любой закрытой емкости. В домашних условиях для этой цели ставят ЭМ-контейнер, на участке можно использовать любые закрытые компостеры, мешки, компостную яму или кучу, накрытую пленкой. 

Под действием полезных микроорганизмов в определенных условиях органика не гниет, а ферментируется. При этом неприятный запах отсутствует, азот не улетучивается, а все процессы происходят гораздо быстрее, чем при обычном аэробном компостировании. В результате растительные остатки и пищевые отходы перерабатываются без потери углерода в эффективное биоудобрение.

В продаже есть готовое удобрение бокаши. Это рыхлый субстрат (чаще всего – пшеничные отруби, жмых подсолнечника), заселенный полезными микроорганизмами. Такое удобрение можно вносить непосредственно в почву или использовать как закваску для приготовления ЭМ-компоста. Органическая основа обеспечивает высокую выживаемость микроорганизмов при попадании в новую среду. В этом и состоит существенное отличие бокаши от других ЭМ-препаратов.

Как приготовить бокаши в домашних условиях

Если вы когда-либо квасили капусту или другие овощи, то примерно представляете, как происходит процесс ферментации. Метод бокаши подразумевает что-то подобное. Только квашение капусты происходит под воздействием молочнокислых бактерий, которые есть на листьях. А при создании бокаши нам понадобится готовая закваска. Для этой цели можно использовать Байкал ЭМ1, Сияние-3, ЭМ-Био и даже рассол от квашеной капусты, которая хранилась при низкой температуре (не выше 3°С).

В качестве основы для приготовления бокаши чаще всего используют пшеничные отруби (их можно купить в магазине, где продаются корма для животных). К пшеничным отрубям можно добавить ржаные или рисовые отруби, мякину, рыбную муку, жмых подсолнечника – все это отличные источники питательных веществ для микроорганизмов. При смешивании этих компонентов в субстрате не будет переизбытка азота или масел.

Разведите ЭМ-препарат по инструкции, используя для этого теплую (25-30°С) нехлорированную воду. Добавьте немного сахара или патоки (по объему столько же, сколько добавили ЭМ-препарата) чтобы процесс ферментации происходил более активно. Влейте раствор в отруби, постоянно помешивая субстрат, пока он не будет равномерно увлажнен. При сжатии в руке отруби должны образовывать комок, но при этом вода не должна выделяться.

Плотно утрамбуйте смесь в ведре или другой емкости. Можно использовать даже полиэтиленовый пакет. Закройте емкость и оставьте на 7-14 дней в темном и теплом месте при температуре от 22 до 35°С. Чем выше показатели термометра, тем быстрее происходит ферментация отрубей. Удобрение будет готово, когда появится приятный кисло-хлебный запах, а на поверхности субстрата – белый налет спороношения.

Как использовать бокаши на участке

Удобрение, приготовленное по методу бокаши, – это своеобразная «закваска», которая содержит множество спор полезных бактерий. Использовать такую микробиологическую подкормку можно разными способами:

1. Приготовление ЭМ-компоста. Каждый слой растительных остатков или пищевых отходов пересыпайте бокаши (100-200 г на 1кв.м). Затем пролейте водой, если органика сухая, и накройте пленкой для ограничения доступа воздуха и сохранения влаги. ЭМ-компост будет готов уже через 2-3 месяца.
2. Подготовка грядок. На 1 кв.м грядки или в посадочную яму внесите 50-100 г бокаши, 4-5 кг компоста или перегноя, перемешайте и полейте водой. Удобрение начнет эффективно работать при температуре выше 20°С.
3. Внесение под вегетирующие растения. Во время рыхления почвы на грядках равномерно распределите бокаши в прикорневой зоне, присыпьте компостом или плодородной землей, полейте водой и замульчируйте сеном, перепревшими опилками, льнокострой или другими материалами.
4. Приготовление грунта для рассады. Добавьте стакан ферментированных отрубей на 10 л торфогрунта, тщательно перемешайте, увлажните и храните в плотно закрытых пакетах.
5. Создание теплых грядок. Каждый слой органики, которая укладывается в теплую грядку, пересыпайте ферментированным отрубями (200 г на 1 кв.м). Затем полейте грядку водой и засыпьте плодородным грунтом. 
6. Посев сидератов. При посеве сидератов смешайте ферментированные отруби с семенами, равномерно распределите их по поверхности почвы, заделайте культиватором или граблями, а затем обильно полейте.
7. Приготовление травяного настоя. Наполните бочку сорными травами, добавьте стакан сахара или варенья, 2 стакана ферментированных отрубей и залейте водой. Прикройте бочку крышкой и оставьте в теплом месте. Регулярно перемешивайте. Настой будет готов через 7-10 дней. Для подкормки растений разведите 1 л в 10 л воды.

Внесение бокаши на грядки позволяет в короткие сроки оздоровить почву, защитить растения от болезней, улучшить их питание и укрепить иммунитет. ЭМ-компост, приготовленный с добавлением ферментированных отрубей, можно вносить на огород уже в конце сезона. Норма внесения такого удобрения зависит от состояния почвы и составляет от 2 до 5 кг на 1 кв.м.

Таким образом, можно сделать вывод, что бокаши – это эффективное микробиологическое удобрение. И если его регулярно использовать на участке, изготавливать ЭМ-компост, можно существенно повысить плодородие почвы, а также сэкономить на покупке минеральных удобрений и пестицидов.