Как хранить чеснок? Многие не задумываются над этим вопросом. Те же, кто занимается его выращиванием, пробуют всё новые способы хранения чеснока в квартире.
У этой культуры есть два вида, различающиеся по способу выращивания – озимый и яровой.
[stextbox id=’alert’]Озимый убирают в середине августа, а в конце октября его уже высаживают.[/stextbox]
Чаще всего эту культуру используют для консервирования овощей, в качестве приправы или маринуют отдельно.
Озимый чеснок хранится хуже ярового. У него непродолжительный период покоя и он быстрее начинает прорастать.
К тому же яровой чеснок имеет более плотные и толстые чешуйки, которые не дают ему быстро портиться.
О сохранности чеснока нужно подумать во время его уборки. Передержанные в земле головки раскрываются и портятся быстрее.
[stextbox id=’alert’]После уборки урожая их нужно в течение 2-х недель просушить под навесом и только потом они будут готовы к длительному хранению.[/stextbox]
Для хранения пригоден только здоровый материал, без повреждений и признаков болезней.
Лучше отобрать крепкие луковицы с прочными чешуйками, они будут лежать дольше при любых условиях.
Как хранить чеснок в квартире
Похожий вариант – хранение в чулке. Набивается он не туго, чтобы все головки хорошо проветривались.
Хорошо просто сложить чеснок в коробку и поставить под кровать или под шкаф — главное, чтобы рядом не было труб центрального отопления, иначе он будет сохнуть.
Как хранить чеснок зимой
При длительном хранении иногда приходится отбраковывать подсохшие или плесневелые головки. Есть довольно простые и действенные способы, как хранить чеснок зимой
- В какую-нибудь ёмкость, например, кастрюлю, насыпать слой соли и корешками вниз разложить луковицы. Чередуя слои соли и чеснока, заполнить таким образом всю емкость. Последним должен быть слой из соли, и головки не должны соприкасаться друг с другом.
- Растопить несколько парафиновых свечей, дать парафину немного остыть и опускать каждую головку по очереди. В такой парафиновой капсуле чеснок может храниться около 8-ми месяцев, хранить его можно при комнатной температуре.
- У головок подпалить корешки и сложить в стеклянную банку, плотно закрытую крышкой. Хранить в холодильнике.
- Очистить зубчики, положить в стеклянную банку и залить любым растительным маслом. Банку можно хранить в холодильнике или шкафу.
- Сложить луковицы в бумажный пакет и поместить его в овощной отдел холодильника.
- Луковицы хорошенько обвалять в муке, сложить в бумажный пакет и хранить в тёмном, сухом месте при комнатной температуре.
Правильное хранение чеснока позволит сохранить его в качестве посадочного материала до следующего сезона.
[stextbox id=’alert’]В холодном помещении от 0 до +4 градусов и влажности около 75% хранить посадочный материал будет лучше.[/stextbox]
В таких условиях идёт меньшее испарение влаги, что препятствует быстрому высыханию.
К тому же при низкой температуре повышается качество семян, они становятся устойчивей к различным заболеваниям.
Для правильного хранения чеснока, как при пониженной, так и при комнатной температуре подойдут картонные коробки с отверстиями, ящики для овощей или плетёные корзины.
Луковицы раскладываются в них равномерно, слоями. Можно использовать и бумажные пакеты, но в них неудобно проверять и отбраковывать подпорченный чеснок.
[stextbox id=’alert’]Если хранить культуру для посадки при комнатной температуре, то придётся чаще удалять подсохшие головки.[/stextbox]
Кроме того, высокая температура даёт толчок к развитию болезней для следующего урожая, качество его будет намного ниже.
Оптимальные условия хранения луковиц дома – температура 18- 20 градусов и влажность до 80%.
При более высокой температуре и влажности луковицы начинают сохнуть, быстрее прорастают, иногда на них можно заметить зеленоватый налёт плесени. Поэтому нужно правильно определить место для лучшей сохранности культуры.
[stextbox id=’alert’]Для хранения чеснока подойдёт сухой и прохладный коридор или закрытый балкон, если зимой там плюсовая температура.[/stextbox]
Косы из луковиц можно развесить на кухне, вдали от электроплиты, а также в сухом и чистом подвале, где хранятся остальные овощи.
Используя методы, приведённые выше и соблюдая хорошие условия, эту культуру без особых проблем можно сохранить до следующего урожая.
Если Вы знаете еще способы, как хранить чеснок, то поделитесь, пожалуйста, своим опытом в комментариях.