Укроп – однолетнее травянистое растение семейства зонтичные, которое с давних времён считается одним из лучших пряно-ароматических растений.
В пищу используют всю надземную часть укропа: молодые листья, как приправу, стебли с соцветиями — для солений, семена – для ароматизации настоек.
В народной медицине отвар из семян укропа пьют при расстройствах желудка, заболеваниях печени, болях в животе, а листья и стебли укропа используют при гипертонической болезни.
Технология выращивания
Огородники знают, что выращивание укропа — дело не сложное. Лучшим местом для посадки будет участок с богатым содержанием органических веществ.
[stextbox id=’alert’]Грядку для укропа перекапывают с осени, а посев проводят ранней весной, когда только сойдёт снег.[/stextbox]
Почву хорошо разрыхляют граблями и ровняют. Семена укропа сеют на глубину 2-3 сантиметра в бороздки, расстояние между которыми оставляют около 20 сантиметров.
Семена укропа перед посевом замачивают во влажной ткани на 2-3 дня, а затем после небольшого подсушивания высевают во влажные бороздки.
[stextbox id=’alert’]Чтобы всё лето иметь на столе свежую зелень, укроп сеют не менее 3-4 раз за сезон, с интервалом в 20-25 дней.[/stextbox]
Если выращивание укропа осуществляется на зелень, то норма его высева 30 грамм на кв.м. Если укроп необходим для консервирования овощей, то 15 грамм на квадратный метр.
Всходы приходится ждать долго — от 14 до 18 дней. Это связано с высоким содержанием в семенах укропа эфирных масел. Если грядки прикрыть укрывным материалом, то всходы появятся гораздо быстрее.
Уход за укропом сводится к поливу, рыхлениям и прополке. За весь период выращивания укропа, его надо дважды подкормить комплексными минеральными удобрениями.
Укроп — растение холодостойкое, светолюбивое, плохо переносит пересыхания почвы. Всё это обязательно следует учитывать при его выращивании.
Вредителей у культуры укропа не много. Необходимо тщательно следить за появлением тли на листьях и вовремя начинать с ней бороться.
[stextbox id=’alert’]Популярностью у огородников пользуется ранний сорт Грибовский, а также позднеспелые сорта Кибрай и Тетра.[/stextbox]
В последнее время появились сорта кустового типа. Их характерная особенность – медленное образование стебля.
В пазухах листьев формируются боковые побеги, благодаря которым растение выглядит как целый куст.
Выращивание укропа можно проводить круглый год. Для этого семена надо посеять в цветочные горшки и выставить на солнечную сторону.
Всходы следует регулярно поливать и подкармливать. Для ежедневного потребления листья укропа срезают, когда высота растения достигнет 18-20 сантиметров.