Рецепт вкусных цукатов из моркови
Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусных и полезных цукатов из моркови. Этот десерт станет отличным дополнением к вашему столу и порадует вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- морковь — 1 кг;
- сахар — 500 г;
- вода — 500 мл;
- лимон — 1 шт.;
- апельсин — 1 шт.
Приготовление:
- В толстостенной кастрюле или казане смешайте сахар и воду, поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.
- Тщательно вымойте апельсин и лимон, срежьте цедру и выжмите сок.
- Добавьте цедру и сок цитрусовых в кипящий сироп и варите на медленном огне около 10 минут.
- Очистите морковь и нарежьте её произвольно: кубиками, кружочками или ломтиками.
- Добавьте морковь в кипящий сироп, доведите до кипения и варите на медленном огне около 10–15 минут.
- Выключите огонь и дайте цукатам полностью остыть в сиропе (4–5 часов или всю ночь).
- Повторите процесс варки и остывания ещё два раза.
- Откиньте цукаты на сито, чтобы максимально стекал сироп.
- Высушите цукаты при комнатной температуре или в электросушилке/духовке при температуре не выше 100 градусов.
Готово! Ваши цукаты из моркови готовы. Приятного аппетита! 🍰🥕
Поделиться: