Маринованные помидоры по-итальянски
Маринованные помидоры по-итальянски — это быстрая и вкусная закуска. Гости будут приятно удивлены, если вы подадите это блюдо прямо к столу. Оно готовится всего за 30 минут, а овощи получаются ароматными и пряными.
Секрет этого блюда заключается в особом маринаде. Вам понадобятся специи, оливковое масло и яблочный уксус. Подавать закуску следует холодной, она прекрасно сочетается с жареным мясом и запечённым картофелем.
Выбирайте помидоры среднего размера или даже маленькие, чтобы нарезать их одинаковыми кружочками. Не стоит использовать крупные помидоры, они больше подойдут для других блюд.
Ингредиенты:
- Помидоры – 500 г.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Прованские травы – 1 ч. л.
- Петрушка – 3-4 г.
- Горчица в зернах – 1 ч. л.
- Оливковое масло – 40 г.
- Яблочный уксус – 1 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу.
Как приготовить:
1. Почистите зубчики чеснока и нарежьте мелкими кусочками.
2. Влейте в небольшую миску оливковое масло и добавьте чеснок. Если любите острые закуски, то кладите побольше чеснока.
3. Всыпьте прованские травы – они ароматные и отлично сочетаются с помидорами.
4. Добавьте в маринад зерновую дижонскую горчицу.
5. Петрушку промойте и мелко нарежьте.
Зелень в принципе можно использовать любую – укроп, базилик или тимьян.
6. Всыпьте рубленую петрушку в маринад, влейте яблочный уксус и хорошо перемешайте.
Можете оценить вкус. При желании, если почувствуете кислинку, добавьте немного сахара, чтобы уравновесить вкус.
7. Вымытые помидоры нарежьте средними кружочками.
8. Возьмите подходящую форму для маринования, выложите помидоры слоями и каждый слой поливайте пряным маринадом. Поставьте помидоры в холодильник на 25-30 минут, пусть замаринуются. Помидоры выделят соки маринада станет еще больше – это будет вкусно!
Приятного аппетита!
Поделиться:
Я обожаю маринованные помидоры по-итальянски! Они такие сочные, ароматные и настолько вкусные. Каждый раз, когда я готовлю их, я наслаждаюсь процессом и результатом. Этот рецепт прост в приготовлении, но такой изысканный на вкус. Я часто добавляю эти помидоры в свои салаты, бутерброды или просто закусываю их, когда мне хочется что-то вкусное. Рекомендую всем попробовать этот рецепт и насладиться вкусом настоящей итальянской кухни!
Каждое лето я помогаю своей жене готовить маринованные помидоры по-итальянски. Это традиционный рецепт, который передается из поколения в поколение в нашей семье. Я помню, как когда-то в детстве смотрел, как нарезают помидоры, добавляют специи и уксус, чтобы потом наслаждаться этим вкусным лакомством круглый год. Этот опыт не только учил меня терпению и умению готовить, но и связал меня с традициями и культурой моей семьи. Вкус этих маринованных помидоров всегда напоминает мне о теплых семейных моментах и дарит радость на протяжении всего года.